ゲラチーの気まぐれ雑記

日々自分が思っていたことや考えたことを記録する日記

食べ物

日本の代替肉企業と商品

当ブログに起こし頂き、ありがとうございます。 今日の記事は、前回の記事「代替肉とは」の中に書いていたのですが、 あまりにも文字数が多くなり、2記事に分けました。 このブログは、自分の勉強のためのブログという部分もあって、 自分が興味や関心を持っ…

代替肉とは

(ウィキペディア引用) 当ブログに起こし頂き、ありがとうございます。 今日は、代替肉について書いてみたいと思います。 代替肉とは? 代替肉とは動物を屑殺・食肉処理した通常の肉ではなく、 大豆など植物性原料を使い肉の味や食感を再現して作られた、 肉…

イチゴのはなし

当ブログに起こし頂き、ありがとうございます。 以前ミツバチの記事を3記事書きましたが、 その時は、イチゴのことを書こうと思っていたのに、 ついついミツバチのことを書き過ぎました。笑 今日はその時書こうと思っていたイチゴのことを書きます。 世界一…

パスコがコオロギパウダー入りパンを販売

(パスコホームページ引用) 当ブログに起こし頂き、ありがとうございます。 将来の食料不足に備えて近年、昆虫食の話題がいろいろあります。 今日は、コオロギを粉にしてパンの中に入れて、 たんぱく質の摂取量を増やそうという取り組みを、 パスコが始めたの…

能登ふぐ「オーガニック養殖」

当ブログに起こし頂き、ありがとうございます。 今日は食べ物の記事を初めて書きます。 高級食材のふぐが一般の方がスーパーなどで買えるようになったのも 養殖のお陰だと思います。 国内におけるトラフグ生産量の9割以上は養殖のふぐです。 ふぐの養殖の仕…